Κοτόπουλο με σως μουστάρδας

Κοτόπουλο με σως μουστάρδας και λαχανικά 

συνοδευμένα με βραστές πατάτες
4-5 μερίδες


Τα υλικά μας:
500γρ Κοτόπουλο
2 Καρότα
4 Φύλλα λάχανο
1 Φινόκιο (Μαραθόριζα)
6 Μικρά μανιτάρια φρέσκα
1 Πιπεριά πράσινη
1 Πιπεριά πορτοκαλί
1 Σκελίδα σκόρδο
350γρ Κρέμα γάλακτος 
3 Κουτ του γλυκού μουστάρδα
1 Κουτ του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο
Σησαμέλαιο  
Αλάτι-Πιπέρι
4-5 Πατάτες

Εκτέλεση:


Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο τηγάνι (κατά προτίμηση γουοκ) όπου προσθέτουμε το σησαμέλαιο. Όταν το κοτόπουλο πάρει χρώμα από όλες τις μεριές προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν. Ύστερα ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε αφήνοντας το να σιγοβράσει  Λίγο πριν τραβήξει όλο το ζουμί , ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, την μουστάρδα και το μπαλσάμικο. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να δέσει η σως και είναι έτοιμο το κοτόπουλο.

Για το συνοδευτικό: 
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό να βράσουν καλά.
Όταν μαλακώσουν (τις τσιμπάμε για δοκιμή) είναι έτοιμες να συνοδεύσουν το κοτόπουλο μας.

Επίσης μπορεί να συνοδευτεί και με ρύζι.

Τα υλικά μας

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες

Κόβουμε τα μανιτάρια μας

Το λάχανο

Τις πιπεριές

Και το καρότο

Σοτάρουμε το κοτόπουλο 

Προσθέτουμε τα μανιτάρια

Και τα υπόλοιπα λαχανικά

Ανακατεύουμε

Ρίχνουμε το νερό

Το αφήνουμε να σιγοβράσει  

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος

Και την μουστάρδα με το ξύδι

Είναι έτοιμο

Βράζουμε τις πατάτες

Τις κόβουμε στην μέση και ύστερα κάθετα

Τους δίνουμε το σχήμα που θέλουμε

Σερβίρουμε

Απο την ομάδα του E-mam.gr καλή επιτυχία